Face au raz de marée de polluants, FNE a décidé de lancer une campagne portant sur trois fléaux majeurs que sont les importations d’OGM, les algues vertes et les pesticides. A quelques jours du Salon de l’agriculture (du 19 au 27 février 2011 à Paris, Porte de Versailles), France Nature Environnement a mis le feu [...]
Archive pour la catégorie : Alimentation
Passez au jus de grenade !
La grenade est un fruit particulièrement riche en vitamine C et en antioxydants. Consommée régulièrement sous forme de jus, elle permettrait de réduire le taux de LDL-cholestérol et préviendrait les maladies cardiovasculaires. Elle aurait également une action protectrice vis-à-vis de certains cancers.
Le miel : beauté de la peau et aliment santé
Le miel est un allié précieux pour tous les soins de la peau. Hydratant, nourrissant, régénérant et purifiant, il est apprécié par tous les types de peaux, qu’elles soient sèches, grasses ou matures. Ses atouts santé sont également nombreux, et ont de quoi déculpabiliser les plus gourmands !
Pour les fêtes, craquez pour du chocolat équitable
Difficile d’imaginer les fêtes de fin d’année sans chocolat. Avec 40.000 tonnes consommées chaque année en France à cette période, soit en moyenne 670g par personne, les Français sont définitivement des amateurs de saveurs cacaotées. Tablettes, bouchées ou bonbons au chocolat, le plaisir peut prendre de multiples formes, et nous sommes de plus en plus nombreux à le préférer sous sa version « commerce équitable ».
Cuisiner les algues
Cuisiner les algues, voilà une idée qui peut paraître bien incongrue au pays des fromages, du bœuf bourguignon et du gratin dauphinois. Et pour cause : en Europe, on ne consomme guère d’algues autrement qu’en tant qu’additif alimentaire. Et pourtant, les algues marines présentent plusieurs intérêts, tant diététiques que gastronomiques.
L’agar-agar, une alternative végétale à la gélatine
L’agar-agar, gélifiant naturel d’origine végétale, est utilisé en alternative à la gélatine animale dans de nombreuses préparations culinaires, salées ou sucrées. Cet extrait d’algue marine est également apprécié dans le cadre des régimes minceur, en tant que coupe-faim naturel.
Lepanierpaysan.com : Modernité et authenticité au profit du commerce équitable de proximité
Lepanierpaysan.com : Modernité et authenticité au profit du commerce équitable de proximite? Premier réseau de l’agriculture locale livreé à domicile dans un cadre de commerce équitable de proximité, lepanierpaysan.com est un site permettant aux consommateurs de commander des produits frais de saison en livraison à domicile. Fort de son succés et face à l’augmentation du [...]
Le quinoa : protéines végétales et nutriments essentiels, sans gluten
Le quinoa est une graine que l’on consomme comme une céréale. Riche en protéines végétales et en fibres, elle renferme des acides gras essentiels, des vitamines et des minéraux. Outre ces nombreux atouts nutritionnels, le quinoa est sans gluten. Ces petites graines se glissent dans de multiples recettes.
La stévia, un nouvel édulcorant 100% naturel
Avec la légalisation de la stevia, début septembre 2009, par l’Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, les produits « light » vont enfin pouvoir retrouver un peu de naturalité. Cette petite plante originaire du Paraguay va faire le bonheur de tous ceux qui surveillent leur poids et souhaitent préserver leur santé en évitant l’aspartam®.
Faites le plein de vitamines avec les graines germées
Les graines germées sont une extraordinaire source de nutriments. Riches en minéraux, en fibres, en vitamines, elles se consomment autant comme des compléments alimentaires naturels que pour le plaisir des yeux et des papilles.
Vin bio : dans le respect de l’homme et de la nature
Et si on retrouvait le Vin tel qu’il était à son origine ? C’est la question à laquelle tente de répondre la série de films documentaires In Vino Veritas produite par Enfin Bref Production. Une série de 4 films documentaires (visibles ci-dessous), de 7 à 12 mn chacun, qui appréhendent sous le nom In Vino [...]
La spiruline, une algue aux propriétés exceptionnelles
La spiruline est une algue microscopique, riche en protéines, en fer et en vitamines. Consommée comme un complément alimentaire naturel, elle permet de combler certaines carences et de lutter contre les baisses de forme. En poudre, en comprimés ou en gélules, on la trouve dans les magasins bio.
Pourquoi les produits bio sont-ils plus chers ?
Les produits bio sont, en moyenne, 10 à 30% plus chers que les produits conventionnels, parfois même, beaucoup plus. Les raisons de cette différence de prix sont à chercher du côté des coûts de production, de transformation et de distribution, qui sont plus élevés dans la filière bio. Et comme les producteurs bio sont encore trop rares en France, les produits bio restent chers…
Des céréales, oui, mais bio et complètes !
Les nutritionnistes sont d’accord sur ce point : nous ne consommons pas assez de céréales. Et, quitte à remettre les céréales au menu, autant les choisir complètes, donc non raffinées, et bio : plus riches en vitamines, en minéraux et en fibres, elles sont aussi exemptes de résidus de pesticides. Il en existe de nombreuses variétés, pour changer du riz et des pâtes !
Le guide du Locavore pour mieux consommer local
Qu’est-ce qu’un Locavore ? Le mot locavore a vu le jour aux Etats Unis (San Francisco pour être précis) sur une idée originale de Jessica Prentice qui a alors proposé pour la première fois aux résidents locaux le chalenge de manger uniquement les aliments cultivés ou produits dans un rayon de 160 kilomètres (on s’accorde [...]
création et référencement de site Internet